亀城庵・坂出駅店が無事オープンいたしました。


レポート（2000.11.18現在）

オープン２日目 ２日目の状況です。 行列はこんな風に出来てますが、何も問題なければ回転良いですので すぐに順番回ってきます。（・・・はずです。（＾＾；） 皆様も並んで下さいね♪

レポート（2000.11.17現在）

オープンの日♪ 坂出駅構内の開発が終了してオープン当日の１７日 オープニングセレモニーが行われました。 私が行くと既に「獅子舞」が終わろうとしていました。 庵主１人だけスーツではなく、はっぴを着ていました。（＾＾；； 報道陣も見守る中、テープカットされて、無事オープンです。

お店の様子♪ 記念すべきこの日は、静か〜に始まりました。 １０：００ＡＭ過ぎ　だんだんと、お客様が見え始めました。 １１：００ＡＭ満席状態に近くなってきました。 １２：００お昼どき♪お待ちのお客様が常にいらっしゃる状態になりました。 このあとは、管理人も１４：３０位まで手伝いっぱなしなので撮れていません。 すごい長い時間待っていただいたお客様も大勢いらっしゃいました。 本当にありがとうございました。m(_ _)m ＃でも正直、オープン初日は大変でした。誰か助けて〜！（＾＾；；

店長（庵主）のおすすめ！ おすすめは、何と言っても『ぶっかけうどん』！ 今日も、「このぶっかけうどんのお土産はないの？」とか 「このお出汁はないの？」と大勢のお客様から聞かれました。 ・・・ ごめんなさい！m(_ _)m パッケージ化していないんです。 でも、この先ひょっとしたら、パッケージ化されるかもしれません。 気長〜〜〜にお待ち下さいませませ♪（＊＾o＾＊）

ここから下は、オープン前の進捗状況です。


レポート（2000.11.14現在）

店頭（店先）に大きな大きな「ちょうちん」を釣りました。 如何です？駅の構内には、とうてい見えないでしょう？ これも、庵主のこだわりです。 ご試食会として、数日間無料で開放して実践練習させて頂きました。 店内てんやわんや。（＾＾；；練習できて良かったです。 厨房は予想通り「戦場」と化していました。 １７日からはもっとすさまじい状態になるのでしょうね。

レポート（2000.11.7現在）

パンパカパ〜ン♪看板が付いていよいよそれらしくなってきました。 それにしても、シッブーイ！この看板！ 今回特別に厨房も見せちゃいます♪（＾＾） ピッカピカの麺機と厨房器具たちです。 ここが数日後には戦場と化す訳です。

レポート（2000.11.1現在）

もうすぐオープンです。 でも、ピーンチ！ 庵主のこだわりが存分に入った看板がまだ出来上がってきていません。 １１月１日には扉も付いてる予定だったんですが。。。 本当に１１月１７日オープン出来るんでしょうか？ 妥協せずに店舗作りをやってきたので、逆にしわよせが来てしまった？ チョットだけ遅れるかも？心配心配。。。（＾＾；； この後どうなったか、１７日オープンできたかどうか、ここでお伝えします。 それも、楽しみにお待ち下さいね。

レポート（2000.10.22現在）

いよいよ柱や梁もしっかり塗装できて内装も大分仕上がってきた感じです。 もう殆ど、テーブル入れて、このままでも営業できちゃいそうな感じです。 しかし、楽しみですね〜♪ （そればっかり。。。だってホントに楽しみなんです。。）

レポート（2000.10.17現在）

大分、お店らしくなってきたでしょう？ この梁や柱は、ほぼそのまま使います。 駅に出来る店にしては、すごく手作り感 あふれる造りだと思いませんか？ もうすぐ（あと約１ヶ月で）オープンですからね♪ 楽しみにしてて下さい！

レポート（2000.9.7現在）

今のところ、駅の改札から見ると、コンパネをぐるりと張っていて、中は何も見えない状態です。

いかにも工事現場という感じです。足場が組まれていて店の感じは全然 解りません。

店内の状態です。 皆さんは、ここにどんな店が出来ると思いますか？ 後２〜３ヵ月で素敵なお店に変身します。 乞うご期待！！