有機ＪＡＳの最近のブログ記事

昨日高知県大豊町の農家さんに行きました。

昨日のトマトソースを使ってパスタを作りました。

オリーブオイルに切ったベーコンを入れて炒め、

有機トマトソースを入れてパスタのソースを作りました。

１，６ｍｍの乾燥パスタを７分茹でて、ソースの中に入れて

絡めました。

そこに茹でたブロッコリーとスナップエンドウを入れて盛り付けました。

最後に粉チーズを振り掛けました。

トマトソースが美味しいかったので、一気に食べ切りました。

ご馳走様でした。

最近トマトソースにはまっています。

夏には畑のアイコを使って何度もトマトピューレを作り、

冷凍保存しています。

それを解凍しては調理に使っていますが、

冬の寒い季節に冬野菜のスープとして美味しく頂いています。

最近、自作のトマトピューレも少なくなってきたので、

美味しい調味料の入っていないトマトソースを探していました。

写真のトマトソースが見つかりましたョ。

右端は光食品製のトマトソースで、有機ＪＡＳ認定商品です。

トマト・玉ネギ・ニンニク等沢山の食材を使っていますが、全部有機野菜だそうです。

２番目からはケンショー製ですが、こちらも有機野菜中心に作った製品だそうです。

これから食べ比べをしますが、全部安心で安全な原料を使っていて

化学調味料や防腐剤を使っていないので自然な味ではないでしょうか。

どんな料理に合うのかこれからが楽しみです。