亀城庵：萩原ブログ

気温もぐ〜っと上がり暑くなりましたねぇ〜(-。−；)

こんな時期に恋しくなるのは　「冷ぶっかけ」うどん♪♪

そこで・・・　　　　　　　　〜まぐろのしぶきぶっかけ〜　



実は昨日の晩ご飯が、マグロのづけ丼でして、うどんにはどうかなぁ〜？って作ってみました♪

試食をしたんですが、社内（事務所）で大・好・評?(＾▽＾)／

うどんってすごいd(>_< )Good!!

作り方はすご〜くシンプル!!　ご紹介しま〜す(*^-^)

材料（2人前）

マグロ赤身　100ｇ・長ネギ　1/2本・みょうが　1個・しょうが　1/4片・ミズナ　適量（お好みで青じそでもOK）うどん　240ｇ・ぶっかけだし　2袋（無ければつけつゆをざるうどんの時くらいの希釈でOK）

?@まぐろはスプーンで掻くようにして薄くそぐ。
?A長ネギは、斜め薄切りにして水でサッと洗い水気を切る。
?Bみょうがは縦半分に切って薄切りにして水にさらして水気を切る。
?Cミズナは手で小さくちぎる。（青じその場合は、千切りにして水にさらして水気を切る。）
?Dしょうがは皮をむき、みじん切りにする。
?E器にうどん・マグロ・長ネギ・みょうが・ミズナを盛り付け、しょうがを散らす。
?F最後にぶっかけだしを回しかけてよく混ぜ合わせて食べて下さい。

な〜んと所要時間は、10分以内で作れました(⌒∇⌒)

意外なウマさが癖になる、我が家の一品に追加しちゃいました♪♪

ただいま当店では、高知産しょうが、ぶっかけつゆ、讃岐うどんのセット販売中！

いつも、茹でたてを食べるのが家族。
私の食べる頃にはうどんと器が一体化（Ｔ Ｔ）
時間が経つと伸びてますよね？？
かけつゆで炊くとうどんが　ブチブチ切れるし・・・（> <）
うどん好きな私としては、出来るだけ美味しく食べた〜い!!
ある日のことどーしても 釜玉 が食べたくなったんです（＾ ＾）ゞ

そこで私は、、、
?@うどんを器ごと（ラップして）レンジで湯気が出るほど温める。
?A熱っつあつになったうどんに・タマゴ・しらす・つゆを入れる。
　　★わたしのポイント　
　　　隠し味にごま油を トロッ と入れる！

またこれが、みょ〜にうまくてズルズル食べちゃいました（＾o＾）♪
騙されたと思って一度お試しになって♪♪