2009年11月アーカイブ

今日の香川は雨です。風も冷たくって、一気に冬の感じです(>_<､)

　　　　　　　そんな時は、あった〜いうどんが恋しいです（私は・・・）

　　　　　　　こんなあんかけメニューはいかがでしょう？


実は簡単に、手抜きでもOKなメニューです♪♪

　　　　　　　　　　　　手抜きバージョン
　1.残った野菜炒めを温め、湯せん（湯通し）したうどんに盛る。
　2.鍋にかけつゆをお湯で濃い目に薄め、ひと煮立ちさせ、あんかけ風に
　　水溶き片栗粉を回し入れトロミをつける。
　3.そのつゆを上からかけて、出来り。

　　　　　　　　　　　　　〜　レシピ紹介　〜
[材料]2人前
・半生うどん　240ｇ・かけつゆ　2人前
・豚バラ肉（薄切り）　100ｇ・人参　1/2本・ほうれん草、しめじ、エノキ、しいたけ　各60ｇ
・片栗粉　大さじ2・サラダ油　大さじ1
[作り方]
1.きのこはそれぞれ石つぎをとってほぐすか薄切りにする。
　豚バラ肉、ほうれん草は5ｃｍ位に切る。人参は、短冊切りにする。
2.フライパンに油をしき、ほうれん草以外の材料を炒める。
3.つゆを少し濃い目に（お好みの濃さで）希釈する。
4.火が通ったら、3.のつゆを入れほうれん草を加える。
5.具材に味がしみ込んだら、片栗粉を適量の水でとき回し入れる。
6.茹でたうどんを湯せん（湯通し）して温め、器に入れ5.を盛り付ける。

お好みで、
ネギ・おろししょうが・唐辛子・柚コショウなど薬味を添えても美味しいですよ（‐＾▽＾‐）

我が家の晩ご飯が、豚のしょうが焼だったんです。ヽ(^◇^*)/ ﾜｰｲ

　　　　　　　　家庭料理の定番？よく家で食べるメニューなんです( ^∇^)

我が家では、しょうがのスライスとすりおろしと両方を常備、冷凍庫でストック!!
しょうが焼にはた〜っぷりのすりおろししょうがを使ってます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　！(・。・)b ｢そうだ!｣

　　　　　　会社で、　撮影＆試食　をしましたo(^o^)o ﾜｸﾜｸ
　


試食の結果は・・・・・　完食　←　ウマイ時はこうなりますＯ(≧▽≦)Ｏ ﾜｰｲ♪

作り方は簡単♪♪残った（昨晩の残り物?）を茹でたうどんの上に乗せて
ぶっかけつゆ（市販の物でも可）をかけるだけの超簡単レシピです！
是非！しょうが焼きを食べた次の日に試してみてください(＾▽＾)＞

いつもなら、レシピ紹介〜ってなるところですが、しょうが焼きのレシピって、
各家庭でコダワリがあると思うので、今回はレシピなしです(・・；)

ちょこっと情報
　小麦粉を豚肉に付けて焼くと、肉がやわらかくなって、おまけに付いてる小麦粉で
　たれにトロミが付いて美味しかったよ(＾▽＾)/
　　

今日の香川はとっても寒い（> <)

あったかいスープが恋しくなりました(^▽^;)

　そこで、かぶのスープにうどんを入れてみました(^○^)


　　　　　　　　どうです？なかなか美味しそうでしょ？？

それでは、早速レシピ紹介です♪♪

材料（２人前）・かぶ　１個・ベーコン　４枚・しめじ　40ｇ・卵　１個・万能ネギ　適量・ごま油　小さじ1/2
　　　・水　400ｍｌ・かけつゆ　２人前

[作り方]
1.かぶは皮をむいて8等分のくし切りにし、電子レンジで3分ほどかけ、ネギは小口切り、ベーコンは1ｃｍ幅に切り、しめじは小房にわける。
2.鍋に1.と水、かけつゆを入れ煮立たせる。
3.火がとおたら、ごま油・溶き卵を回しいれる。
4.うどんを湯通して温め、器に入れ3.を盛り付けネギをのせれば出来上がり。