
今から26年前、香川県にある丸亀城のお堀端で
販売目的ではなく "ただ美味しいうどんを作りたい" という一心ではじまった
業界初の麺研究所が、亀城庵の前身です。
讃岐うどんの美味しさを追求し、食の安全を頑なに守り続ける
庵主の凄まじい"こだわり"は、ひとことでは言い表せないほど。
当庵の讃岐うどんは、麺はもちろん、だしまでもが化学調味料・合成保存料無添加です。
そんな亀城庵のスタッフたちの日常をブログで公開いたします!
皆さまに喜んでいただけるようなうどん作りや商品企画・販売にかける
スタッフたちの日々のがんばりを見ていただければ幸いです。